Food Review: Al Dente, Boat Quay
Written by Ricky Korompis
Meski sepi peminat yg mau/bisa nemenin makan, gw jalan kaki sendiri ke arah boat quay dari kantor gw menyusuri skyscrapers sepanjang Raffles Place. 25 meter dari tempatnya, tepatnya sepanjang sungai, gw udah ‘terhadang’ sama belasan greeter/waiter/manager restoran2 yg berderet di sana untuk mampir nyicip lunch mereka. Yg heran…cuma restoran target gw yg ngga masang orang di depannya….karena laku atau….?
Interior restorannya dibikin memanjang ke belakang dan penuh sama ‘bric - a - brac’ (french s.v.p.) utk menonjolkan suasana ‘Italia’nya…Tapi gw kok gagal ya merasa seperti ‘dirumah’ (cailah - :P) krn asli pajangan2nya bukan pajangan orisinal Italia (lukisan2 Rennaissance yg lebih ke arah Greek daripada Itali) dan botol2 wine (murahan - dan bukan wine Italy lagi…ada Prancis, Chille, Napa Valley…duuh….pusing…) dan yg bener-bener buat dosa adalah….NO RED CHECKERED TABLECLOTH !!! Mammamia…Essere Fottuto!!! 
Kesimpulan : What horrible Interiors! Gimana masakannya neh…kalo ‘image’nya aja udah salah (skor buat yg ini : 3) ?
Gw ‘nyeret’ 4 org kantor (2 staf sendiri…gw merasa kayak Michael dari The Office) utk lunch sama gw (the blame is on you guys…:P) jadi kita mesen meja buat 4…waiternya ngasih kita meja buat ber 6….Never mind…let’s get on with the menu. Kesalahan lagi : Set menunya ngga ditunjukin ke kita (sengaja), yg dikasi liat cuma ‘ala-carte’ menunya aja…Still never mind…we’re hungry and need food fast…
Gw milih the very basic in Italian menu…Spaghetti Aglio Olio dgn topping Parma Ham slices ‘extra Aglio di meno Olio’ (tambah garlic kurangin olive oil). Gw milih Parma ham karena mrk ngga sedia tuna yg jauh lebih sehat (horay!! sih sebenarnya :P)…Karena lunchnya singkat gw ngga milih hidangan pembuka tapi utk penutup, gw kok merasa ngga lengkap tanpa ngerasain Tiramisu versi mereka dan Cappucinonya…Jadi!
Setelah nunggu 9 bulan + 10 hari (eh…itu bayi ya?), akhirnya makanan gw datang juga….obrolan udah nglantur ke masalah pribadi dan rada filosofis (bayangin deh berapa lamanya)….angka minus lagi buat nih resto…plus sang waiter (baru?) numpahin mangkok sup rekan gw (org Belanda) yg langsung jadi bloedrek trus protes keras sama managernya…alhasil…Free Dessert & Coffee for everybody…mayan….:)) (Service Score : 2)
Rasa : Spaghettinya was… PERFECTLY COOKED!!! Meskipun sebenarnya ini gampang banget (pake timer aja persis 5.5 menit - ibu2 hayo catat), gw cukup salut krn seumur gw makan spaghetti, bisa diitung dgn jari yg bisa masaknya ‘perfetto’ (pas) dimulut. Olive oilnya terasa tapi krn sedikit jadi ngga bikin enek…tapi juga cukup sampe ngga bikin pastanya lengket…merica, chilli dan garlicnya pas…OK banget deh rasanya…Parma hamnya sih jauh dari rasa aslinya tapi lumayan krn dipotongnya emang tipis2 (meski potongnya salah. Kalo untuk motong ham - serahin sama the Spanish deh…). Gw kasih skor mrk 7.5 buat spaghettinya doang…NEXT
Setelah ‘agak’ kenyang sama spaghetti (porsinya lumayan gede) dan dengerin si Belanda yg setengah kuyup sama sup komplain melulu di samping gw, datang deh si ‘cantik’ Tiramisu beserta ‘un cuppo di Cappucino’. Dari penampakannya sih rada menjanjikan…begitu masuk mulut….hmmm…not bad…not bad at all…Tiramisunya dapat skor 6.5 dari gw karena masih lebih dominan rasa manisnya daripada rasa kopinya (one more tip for you ibu2)…meski texturenya sdh rada OK..Cappucinonya rada standar buatan mesin (gw curiga kalengan?) ditambahin foam susu yg dibikin rada terbirit2…Skor gw buat yg ini di angka 4….
Damage Control : Kita makan berempat abis ampir 80SGD…cukup mehi buat gw….tapi gw rada puas sama spaghettinya (sst…gw ngga kasih tahu sama yg lain…mrk lagi pada BT soalnya…sama bill dan tumpahan supnya)….Itupun setelah ‘diskon’ dadakan gara2 l’incidente tadi…
Skor : Overall score resto ini cuma mentok di 4 sodara2ku…apa boleh buat…skor rendahnya masih lebih banyak daripada skor tingginya….Buat resto yg ngecharge segini masih banyak yg musti mereka perbaiki…
A presto & ….EAT ON !!!